Babka cu Fistic și Ciocolată Albă (450g)

Există cozonaci. Și există această babka.

Babka cu fistic nu e doar "un cozonac cu altă umplutura." E un produs complet diferit - ca gust, ca textură, ca mod de preparare și ca preț. E singura babka din colecție care costă 69 lei și există un motiv foarte clar pentru asta.

Fisticul e scump. Fisticul adevărat e și mai scump.

Nu folosim "aromă de fistic" sau "esență de fistic" sau "cremă de fistic cu procent mic de fistic". Folosim pastă pură de fistic - 100% fistic măcinat fin, fără adaosuri, fără compromisuri.

Pe lângă pastă, mai adăugăm fistic copt întreg - bucățele crocante care se fac imediat remarcate și intensifică aroma fisticului cu fiecare mușcătură. Iar pentru a echilibra bogăția intensă a fisticului, îl combinăm cu ciocolată albă belgiană - nu agresiv de dulce, ci cremoasă, fină și elegantă, care se topește încet și lasă în urmă o notă de vanilie și unt de cacao.

De ce e diferit aluatul?

La majoritatea cozonacilor, aluatul e personaj principal, iar umplutura rămâne în plan secundar. La babka cu fistic, aluatul e perechea. Trebuie să fie suficient de bogat să țină piept intensității fisticului, dar suficient de fin să nu-l domine.

De asta folosim lapte integral (nu apă), unt 82% grăsime (nu margarină), ouă proaspete (nu praf). De asta așteptăm 12 ore ca maiaua să-și facă treaba - lent, la rece, construind structură și aromă.

Când tai o felie din babka cu fistic, vezi straturile. Nu e omogen. E o spirală de fistic cu ciocolată și aluat. Când o muști, simți cum fiecare strat își joacă rolul - crocantul fisticului, crema ciocolatei, pufosul aluatului.

Pentru cine e această babka?

Pentru cineva care NU vrea "doar cozonac." Pentru cineva care apreciază ingrediente rare și bine făcute. Pentru cineva care e dispus să plătească 69 lei pentru 450g de babka - nu pentru că e scumpă, ci pentru că merită.

Dacă oferi cadou o babka cu fistic, comunici ceva clar: "Am ales ceva special pentru tine."

Cantitate: 450g
Termen de valabilitate: 10 zile de la data producției
Fiind produs pe comandă, livrarea se face în 3-5 zile lucrătoare.